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マゴチは血抜きしない方が旨い説 魚の血液は旨味か臭みか Tsurinews Part 2 Web 血抜きする まずは釣ったカサゴを血抜きしましょう。 カサゴのエラ蓋を持ち上げると腹膜がありますのでそこを切ります。 切った直後から血が出ますので、そのままバケツWeb カワハギは血抜きが重要です！ 肝を美味しく食べたいなら、とにかく血抜きが最優先。 釣ってすぐにしっかり血を抜くことで、肝と身から臭いや雑味が消えます。 カワハギ ヒラメ 血抜き しない